Proteinas (baltymai)

Tai itin svarbi imuninės sistemos dalis, nes jie padeda kovoti su infekcijomis ir palaikyti kūno apsaugą. Skirtingos funkcijos, tokios kaip mitybinė, energinė, pernešimo, hormoninė, reguliacinė, apsauginė, struktūrinė, judėjimo ir pan., atliekamos baltymų. Jie taip pat prisideda prie raumenų augimo ir atstatymo, padeda ląstelių atsinaujinimui ir palaiko tinkamą medžiagų apykaitą. Dėl šių savybių baltymai yra esminiai organizmo sveikatai ir energijai.

Baltymai ir jų funkcijos

Įdomu tai, jog beveik kiekvienos žmogaus kūno ląstelės pagrindinis komponentas yra baltymai. Jie atlieka statybinę ląstelių ir organų funkciją, suteikdami struktūrą ir stabilumą organizmui. Be to, baltymai yra būtini raumenų augimui ir atstatymui, taip pat prisideda prie audinių regeneracijos. Gerąsias baltymų savybes galima vardinti ir vardinti. Abejojate jų nauda? Mokslas teigia, jog baltymai dalyvauja susidarant hormonams insulinui ir tiroksinui, kurie reguliuoja organizmo cheminius procesus, tokius kaip medžiagų apykaita.

Tai reiškia, kad jie atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant energijos išskyrimą, cukraus kiekį kraujyje ir bendrą organizmo balansą. Baltymai taip pat yra būtini kūno audinių atstatymui po fizinio krūvio, ligų ar traumų, nes jie padeda kurti naujas ląsteles ir atkūrimo procesus. Be to, baltymai veikia kaip fermentai, katalizuojantys daugybę biocheminių reakcijų, ir kaip antikūnai, apsaugantys organizmą nuo infekcijų. Tai – antra pagal dydį mūsų organizmo sudedamoji dalis po vandens, todėl jų svarba organizmui negali būti pervertinta.

Kadangi baltymai tokie svarbūs organizmui, jų pritrūkus gali susilpnėti imunitetas, sumažėti hemoglobino lygis. Štai kodėl baltymų normą reikia gauti kasdien, nesvarbu sportuoji ar ne. Pakankamas jų kiekis kasdien sportuojantiems – būtinybė, o ne rekomendacija, ir tai užtikrinti nėra lengva. Gauti vien su maistu reikiamą baltymų normą kasdien – sudėtinga užduotis, todėl tokiais atvejais nepamainoma pagalba maisto papildai – proteinas.

Kodėl jie reikalingi mityboje?

Proteinas (kaip baltymų šaltinis) dėl svarbos organizmui – vienas labiausiai paplitusių ir vertinamų papildų tarp sportuojančių žmonių, nes gauti rekomenduojamą baltymų kiekį įprastai maitinantis – sudėtinga. Juolab, kad reikia, kaip rekomenduojama, apie 60 proc. jų normos kasdien gauti iš gyvūninės kilmės produktų ir apie 40 proc. - iš augalinės. Turi būti gerai nusimanantis mitybos specialistas, kad sugebėtum subalansuoti meniu, atitinkantį rekomendacijas, bet tikriausiai ir tuomet sunku būtų gauti visą, reikalingą organizmui, baltymų kiekį.

Nevartojantiems gyvūninės kilmės produktų į savo dienos racioną reikėtų pažvelgti dar atidžiau, įtraukti į valgiaraštį  daugiau baltymų turinčių produktų: žirnių, pupelių, grikių, ryžių ir kt. ir pasirūpinti baltymų papildais, kurie kaip plytos, skirtos Jūsų raumenų  „statybai”. Visavalgiai, be jau minėtų produktų, turi valgyti mėsą, žuvį, pieno produktus. Nepamirškite, jog daugumoje gyvulinės kilmės produktų yra gausu sočiųjų riebalų, cholesterolio ir kalorijų, tad planuojant mitybą, būtina atsižvelgti ir į tai bei jų nepadauginti. 

Kas tas proteinas?

Nežinojimas skatina baimę, todėl vis dar galima išgirsti kalbų, jog proteinas kažkokie cheminiai milteliai, kurie stebuklingai augina raumenis. Tai – netiesa, nes proteinas – natūralūs baltymai. Šis vertingas maisto papildas yra gaunamas iš natūralių medžiagų, gaminant sūrį. Suspaudus varškės sūrį, atsiskiria skystis, kuris vadinamas išrūgomis. Štai šis baltymais turtingas skystis vėliau, praėjęs specialią filtraciją, tampa grynuoju baltyminiu produktu, iš kurio gamintojai, pridėję arba skoninių savybių, arba vertingų enzimų, o kai kurie ir pašalinę laktozę pagamina proteino papildą. Tad „stebuklingi“ milteliai – ne kas kita, kaip natūralus produktas. Beje, norime priminti, kad nepakanka išgerti proteino papildo, kad imtų augti raumenys ir dailėti figūra ir tai galioja tiek moterims, tiek vyrams. Proteinas veiksmingas kaip sportuojate ir siekiate užsibrėžto tikslo.

Proteino vartojimas = ištvermingi raumenys?

Aktyvia fizine veikla užsiimantys sportininkai, nesvarbu ar jie augina masę (kultūristai) ar propaguoja jėgos sportą, lavina ištvermę, susiduria su didesniu baltymų poreikiu, nes intensyviai treniruojant raumenį atsiranda mikro įtrūkimai. Jie nematomi, bet jei jaučiate raumenų skausmą po treniruotė, dažniausiai tai yra sužeisto raumens pagalbos šauksmas. Į skausmą numojus ranka, ilgainiui ims kamuoti lėtinis nuovargis, bus sudėtinga atgauti gerą savijautą nuo treniruotės iki treniruotės. Problema opi, tačiau išsprendžiama. Kaip jausitės po treniruotės priklauso nuo gaunamo baltymų kiekio. Šios svarbios, iš aminorūgščių sudarytos, makromolekulės didžiąja dalimi lemia kaip jūs jausitės sportuodami ir ar progresuosite, ar regresuosite. Jeigu sportuojate, treniruojatės, žinoma norite pamatyti rezultatą. Kaip baltymai „užtaiso“ mikropažaidas? Mikropažaidos, tai labai mažyčiai įtrūkimai raumenyse, kurie atsiranda intensyviai treniruojantis, kai raumeniui stinga reikalingų maistinių medžiagų. Proteinas – aprūpindamas organizmą baltymais, palengvina ir pagreitina gijimą.

Papildai ir produktai

Visavertiškai maitinantis baltymų trūkumo galima išvengti. Kaip papildas – puiki priemonė baltyminiai kokteiliai, kuriuos galima gerti kaip užkandį tarp dienos valgymų, ar sporto dienomis prieš treniruotę. Baltymų papildai dažniausiai būna kelių rūšių: koncentratas ir izoliatas. Jie skiriasi baltymų  koncentracija. Pavyzdžiui, išrūgų baltymų koncentrate (whey protein concentrate)  yra apie 80% , o išrūgų izoliate yra 90 % pieno baltymų. Tačiau didelio skirtumo tarp šių produktų nėra ir, kaip teigia specialistai, abu produktai yra geri, o išrūgų izoliatas daugiau rekomenduotinas pažengusiems sportininkams, kurie labai griežtai laikosi mitybos režimo ir rekomendacijų. Proteino papildai yra gausus vertingų gerai lengvai įsisavinamų ir virškinamų baltymų šaltinis. Proteinas moterims ir vyrams, kaip ir maistiniai baltymai, svarbūs sportuojančiųjų raumenų sveikatai.

Baltymai – masei auginti, svoriui priaugti arba jį numesti

Ar žinote, jog kai baltymų suvartojama daugiau nei žmogui reikia, papildomas baltymų kiekis paskirstomas ir panaudojamas kalorijoms arba riebalams kaupti. Tai pasitarnauja masei auginti, norintiems priaugti svorio. Beje, jei manote, kad baltymų galima sukaupti ateičiai – klystate, deja, mūsų kūnas nekaupia  šios medžiagos, tad turite jos gauti kasdien.

O ar žinojote, jog baltymai taip pat svarbūs svorio metimui, lieknėjimui? Jums reikės daug ir intensyviai treniruotis, o kad netektų daryti ilgų pertraukų tarp treniruočių, optimalus proteino kiekis – būtinybė, juk tai – raumenų „maistas“. Tikriausiai esate girdėję, jog suvirškinti baltymingą maistą yra sunkiau, todėl organizmas šiam procesui priverstas išeikvoti gerokai daugiau energijos, tai reiškia pasitarnauja lieknėjimui.

Proteinas po treniruotės

Rekomenduojame baltymų išrūgas gerti iš karto po treniruotės, geriausia dar rūbinėje, o sugrįžus į namus, maždaug po valandos, kai jau suvartotas produktas suvirškinamas, papildomai išgerti išrūgų izoliato arba koncentrato, tik po to valgyti maistą. Beje, kaip pataria treneriai ir profesionalūs sportininkai, iš proteino galima pasigaminti puikų užkandį, kurį patogu suvartoti net darbe. Pakanka į plaktuvę įsipilti reikiamą šio papildo kiekį, o kai ateina metas valgyti, užpilti vandeniu susiplakti, užkąsti riešutais ir visavertis naudingas užkandis garantuotas. Tai patogu ir tuo atveju, jei po darbo ketinate skubate į sporto salę, jūsų organizmas neapsunks prieš treniruotę.

Baltymų dienos norma

Nesuklysime primindami, jog jeigu jau pradėjote treniruotis, teks susitvarkyti ir tinkamai susidėlioti dienos režimą. Pakankamai miegoti, ilsėtis ir valgyti sportuojančiam žmogui būtina. Mityba turi būti tokia, jog gautumėte visų vertingų ir reikalingų medžiagų, taip pat ir baltymų. Pasikartosime, jog šios vertingos mūsų organizmui medžiagos normą gauti būtina visiems: nepriklausomai nuo amžiaus ir fizinio aktyvumo. Dienos baltymų norma svyruoja  nuo 0,8 g iki 4 g vienam kūno kilogramui, atsižvelgiant į žmogaus fizinį aktyvumą. Mitybos, sporto specialistai, treneriai ir profesionalūs sportininkai aktyviai besitreniruojantiems, siekiantiems padidinti raumenų masę, rekomenduoja jų suvartoti dar daugiau - apie 2 g vienam kūno kilogramui. Tuo tarpu norintiems numesti svorio, sulieknėti sporto žinovai ir ekspertai rekomenduoja daugiau nei 2 g vienam kūno kilogramui baltymų. 

Paanalizuokime, kodėl proteino papildai tokie populiarūs, ypač tarp sportuojančiųjų? Pirmiausia tai lengvas būdas gauti reikiamą baltymų kiekį. Proteinas gausus lengvai virškinamų bei įsisavinamų baltymų. Vartodami jį žmonės greitai pajaučia naudą ir veiksmingumą, juos nustoja kamuoti arba ženkliai sumažėja raumenų skausmas po treniruotės, greičiau atgaunamos jėgos, netrūksta energijos. Ir visa tai dėl pakankamo baltymų kiekio.

Proteinas  ne panacėja, tai – sprendimas

Labai aktyviai ir nuosekliai sportuojant ys  žmonės turi gauti pakankamą dienos baltymų kiekį. Ir tokios rekomendacijos galioja ne tik štangos kilnotojams, trikovininkams, kultūristams ar marotono bėgikams, bet ir kitų sporto šakų atstovams bei sporto entuziastams ir mėgėjams. Baltymai padeda „sutaisyti“ intensyvių treniruočių metu patirtus raumenų mikro įtrūkimus. Pakankamas baltymų kiekis kasdien gerina aktyvių žmonių savijautą, prisideda prie raumenų masės augimo, padeda atgauti jėgas po treniruočių bei gerai jaustis. Kai organizmui šios medžiagos trūksta, raumenų masės augimas sustoja, trūksta jėgų treniruotis, prastėja nuotaika, jaučiamas energijos trūkumas. Tai reiškia, kad neaprūpindami organizmo reikiamomis medžiagomis, negalite tikėtis ir rezultato sportuodami. Kad taip nenutiktų, aktyviai sportuojant vitaminų, mineralų ir kitų būtinų medžiagų, taip pat ir baltymų,  balansas organizme yra būtinas. Štai kodėl sportuojantys žmonės atidžiai renkasi produktus, paprastai laikosi subalansuoto mitybos plano  ir rūpinasi, kad kūnas nepritrūktų būtinų medžiagų. Baltymų jie stengiasi gauti iš specialių produktų, tokių kaip kokteiliai, kuriuos galima gerti kaip užkandį tarp dienos valgymų, ar prieš treniruotę. Baltymų papildai padeda išventi nemalonių pojūčių po aukšto intensyvumo treniruočių ir neiškristi iš sportinio grafiko dėl blogos savijautos.

Proteinas nėra panacėja, jį vartoti nebūtina, tačiau tuomet turite suvartoti reikiamą kiekį baltymų kasdien, o organizmas juos „pasiimti“. Baltymai atsakingi už daug svarbių funkcijų mūsų organizme, tad siūlome atidžiau pasižiūrėti į savo lėkštę, ar šių vertingų ir svarbių medžiagų gaunate užtektinai? Jei ne – reikėtų susirūpinti, galbūt metas praturtinti mitybą baltymų papildais, ypač kai nėra kitos galimybės gauti optimalaus baltymų kiekio vien iš maisto.

Kaip išsirinkti baltymus?

Ne vienam kyla klausimas, kaip išsirinkti baltymų maisto papildą, į ką atkreipti dėmesį. Patarimas paprastas, rinkitės pagal tai, kas jums svarbu, ar kaina, ar skonis Jeigu prioritetas maža kaina, rinkdamiesi produktą lyginkite vienodos sudėties gaminius, t.y. jeigu ieškote išrūgų koncentrato, lyginkite su koncentratais, jei domina išrūgų izoliatas, tuomet – su izoliatais. Kitas žingsnis, pasižiūrėkite, kiek baltymų yra 100 g produkto ir tuomet pakuotės dydį , pvz.: 2200/100=22 ir dauginkite iš baltymų %, pvz. 70, taip gausite gryno baltymo kiekį pakuotėje. Paskutinis žingsnis, produkto kainą padalinkite iš gryno baltymo kiekio ir gausite 1 g kainą.

Tai puikus būdas racionaliai paskaičiuoti ir apsispręsti, ką rinktis. Jeigu jums svarbus yra maisto papildo skonis, tuomet reikėtų rinktis aukščiausios klasės gamintojų produkciją, kadangi jie paprastai skiria daugiau dėmesio ne tik maisto papildo kokybinei vertei, bet ir skoninėms savybėms. Negana to, pasaulyje labiausiai vertinami gamintojai į maisto papildus papildomai deda, pavyzdžiui, virškinimo enzimų ar kitų naudingų medžiagų, dažnai pašalina laktozę iš produkto. 

Proteinas internetu

Norint gauti baltymų, bet kartu neperkrauti organizmo per dideliu kiekiu cholesterolio ar sočiųjų riebalų, visada galima nusipirkti ir kartu su racionalia mityba naudoti proteino produktus ir papildus. Patogu tai, kad interneto svetainėje MrBiceps.lt proteiną ir kitus reikalingus maisto papildus galite užsisakyti  ir pirkti internetu. Garantuojame, jog užsakytas prekes gausite labai greitai. 

Jeigu manote, kad įsigyti proteino papildų labai brangiai kainuoja, tikriausiai vadovaujatės tik kažkur girdėtomis kalbų nuotrupomis.  Pirmiausia, priklauso kokio dydžio pakuotę ketinate rinktis, kokio gamintojo. Antra, interneto svetainėje MrBiceps.lt taikant patrauklią rinkodarą, dažnai skelbiamos išties įspūdingos akcijos tai vienų, tai kitų gamintojų maisto papildams. Jų metu populiariausių proteino produktų įsigysite itin gera kaina. Tapę lojaliais šios svetainės klientais, priminimus apie vykstančias akcijas sužinosite pirmi.